Gülmez M, Güven A, Sezer Ç, Duman B. Ankara ve Kars'ta Satışa Sunulan Ayranların Mikrobiyoloji ve Kimyasal   Kalite Yönünden Değerlendirilmesi. Kafkas Univ Vet Fak Derg,  9 (1):  49-52,  2003.